Esztena a Hargitán
 A székelyföldi hegyekben még ma is sok esztena van. Régi szokás szerint szent György napján a pásztorok kihajtják az állatokat a hegyi legelőkre és szent Mihály napjáig ott is maradnak az állatokkal. Az állatok szabadon legelésznek, naponta kétszer-háromszor megfejik a juhokat, kecskéket, teheneket, és helyben készítik a finom sajtokat és az ordát. A Hargita oldalán, Síkaszó mellett, Salamás dombján van a zetelaki Sebestyén Szilveszter esztenája. 2008 nyarán mintegy 800 birka és kecske, valamint tehenek, lovak és pár télire való disznó legelt az esztena körül. A birkák és a kecskék fejés idején maguktól vonultak a karámhoz, hogy megfejjék őket. Itt szívesen látják a turistákat is, de célszerű bejelentkezni, mert 10-nél több kutya őrzi a jószágokat, nem célszerű hívatlanul odasétálni. Éjszakánként néha medvék is járnak a környéken, ezért a pásztorok több helyen kis kalyibákban alszanak kutyákkal, nehogy bárányt fogjon a medve koma. A táj a sok állattal gyönyörű látvány, a sajt és az orda pedig nagyon finom. Mi hoztunk ordát haza is hűtőtáskában. / Szilveszter telefonszámát nem tudom, de a testvére, János, Zetelakán a Dombonjó panzió tulajdonosa, ők meg tudják adni. www.dombonjo.ro  /      

Kattintson egy képre, ha szeretné nagyban megtekinteni.     / Ha nem a nyitóoldalról érkezett, a nyitóoldal innen elérhető: www.erdely-szep.hu /